＜第1９回＞リンゴを食べて内臓脂肪の減少と筋力増強
日本体育大学の中島教授らの研究で、リンゴから得られるリンゴポリフェノールに、筋力を増強し、内臓脂肪を減らす働きのあることが明らかになりました。
リンゴポリフェノールを混ぜた餌を3週間与えたマウスとリンゴポリフェノールが含まれない餌を与えたマウスとで比較したところ、リンゴポリフェノールを混ぜた餌を食べて運動を実践したマウスの筋力が16%高く、内臓脂肪は27%少なかったそうです。
ポリフェノールには内臓脂肪の分解を助ける働きがあることはわかっていましたが、筋力を増強するとの結果が得られたのは初めてで、今後の研究の成果が楽しみです。
リンゴポリフェノールは特に皮の部分に多く含まれているそうです。会津本郷町名産のリンゴを食べながら運動を実践して内臓脂肪の減少と筋力増強を目指しましょう。
長崎大学大学教育機能開発センター 助教授 中垣内真樹 （次回へ）
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